Los restaurantes de Puebla recomendados en la Guía Michelin 2026
Puebla entró por primera vez a la Guía Michelin: ocho Bib Gourmand y seis recomendados.
2 de octubre de 2026
En 2026, Puebla entró por primera vez a la Guía Michelin México con 14 restaurantes: ocho con distinción Bib Gourmand —buena cocina a precio justo— y seis recomendados. Además, Jonathan Robles, sommelier de Mural de los Poblanos, recibió el Michelin Sommelier Award por su trabajo con vinos mexicanos.
Aquí están los de la capital y Cholula. El catorceavo, Vica (Bib Gourmand), está en el centro de Atlixco: un menú de temporada dentro de una casona del siglo XVI.
El orden de esta lista no es un ranking de Michelin: primero los Bib Gourmand y luego los recomendados.
La lista
Ordenada por nuestro equipo editorial.
- 1
Casa Reyna
Restaurantes · Puebla, Pue.
Bib Gourmand. Cocina poblana clásica y uno de los chiles en nogada más buscados.
- 2
Cultivo
Restaurantes · Puebla, Pue.
Bib Gourmand. Cocina de temporada en una casa antigua del Barrio de Santiago.
- 3
- 4
- 5
El Güero Marinero
Restaurantes · Puebla, Pue.
Bib Gourmand. Barras de mariscos fríos y calientes, buenos cocteles y ambiente siempre animado.
- 6
Taquería Los Camellos
Restaurantes · Puebla, Pue.
Bib Gourmand. Tacos árabes y al pastor en pan árabe, y cemitas, en la colonia Azcárate.
- 7
- 8
Augurio
Restaurantes · Puebla, Pue.
Recomendado. Cocina poblana contemporánea en el Centro Histórico.
- 9
Mural de los Poblanos
Restaurantes · Puebla, Pue.
Recomendado. Y con el Michelin Sommelier Award para su sommelier.
- 10
- 11
- 12
- 13